Bò lê lết

Name: Bò lê lết
Yield: 1anh xã
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gr Thịt bò phi lê; Gia vị ướp thịt bò :; 10 gr Tỏi,hành, sa bằm,ớt bằm mỗi thứ; Nước mắm 10gr, mắm ruốc Huế 10 gr, đường 5gr; Lòng trắng trứng 1 cái, dầu ăn 25gr, bột soda 1gr; Nguyên liệu rải trên mặt :; 50 gr Ngò gai, húng lủi thái nhuyễn; 15 gr Hành phi, đậu phộng giã dập; Rau ăn kèm : rau thơm, dua leo, khế chua chuối chát, thơm; Đồ chấm : mắm nêm, hoặc nước mắm chua ngọt; Bún, bánh tráng

Jimmy Nguyen @cook_7538377

Hochiminh

Hãy làm món này cho anh xã nghen, không bò lê bò lết không tính tiền.

Xem thêm

Bò lê lết

Jimmy Nguyen @cook_7538377

Hochiminh

Hãy làm món này cho anh xã nghen, không bò lê bò lết không tính tiền.

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

1anh xã

300 grThịt bò phi lê
Gia vị ướp thịt bò :
10 grTỏi,hành, sa bằm,ớt bằm mỗi thứ
Nước mắm 10gr, mắm ruốc Huế 10 gr, đường 5gr
Lòng trắng trứng 1 cái, dầu ăn 25gr, bột soda 1gr
Nguyên liệu rải trên mặt :
50 grNgò gai, húng lủi thái nhuyễn
15 grHành phi, đậu phộng giã dập
Rau ăn kèm : rau thơm, dua leo, khế chua chuối chát, thơm
Đồ chấm : mắm nêm, hoặc nước mắm chua ngọt
Bún, bánh tráng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Làm sạch các loại rau ăn kèm (dưa leo, thơm, khế, chuối chát cắt cọng dài)
2

Thịt bò thái mỏng, ướp với bột soda 1 phút, sau đó sả sạch, ướp thịt với các gia vị ở trên, sau đó bỏ trong tủ mát cho mau thấm.
3

Pha mắm nêm hoặc nước măm chua ngọt (tham khảo trên YouTube nghen)
4

Xào thịt bò : cho một chút dầu vô chảo chống dính, phi thơm hành tỏi bằm, dùng lửa lớn, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, thịt vừa tái là được (thịt không ra nước là đạt) tắt lửa, rắc hành phi, đậu phộng và húng lủi, ngò gai lên mặt là được.
5

Nếu có chảo gang hoặc đầu bò bằng gang thì xào trực tiếp trên đó nghen.
6