Sơ chế: Thịt rửa sạch với muối, cắt cục lớn. Trứng luộc. Tỏi đập dập, hành ép nhẹ cắt dọc đôi.

Chiên sơ thịt hơi vàng là được, mục đích chiên thịt để ra bớt mỡ, với miếng thịt sẽ không bị nát khi kho.

Cho 2 muỗng cafe đường vào chảo chiên vừa nãy (Nếu chảo nhiều dầu quá thì chắt bớt ra). Đường chuyển màu cánh gián đậm thì cho thịt vào đảo, cho thêm lưng chén nước vào rồi đổi qua nồi kho. Tiếp theo cho mắm, hành tỏi vào và trứng vào

Nấu nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Vậy là xong ~

Chúc bạn thành công nhé!