Sữa tươi + sữa đặc + nước lọc, quậy đều, đun 45-50 độ (nóng già), tắt bếp.

Cho 2 hộp sữa chua vào quậy đều.

Nếu thời tiết mùa hè, chỉ cần đậy kín vung 5-6 tiếng là sữa chua đông. Trời lạnh thì ủ thùng xốp 8 tiếng.

Sữa chua ủ xong dùng thìa gỗ quậy nhẹ cho sánh mịn. Rót chai, cho tủ lạnh.

Khi ăn có thể cho hoa quả nghiền thêm vị, nhưng cá nhân mình chỉ thích uống không.