Lạc có thể rang bằng lò vi sóng/lò nướng hay chảo. Trước khi rang hòa muối với chút nước rồi xóc đều với lạc. Rang chín, ủ khăn khô cho lạc giòn.

Tỏi bằm nhỏ. Chiên vàng với dầu ăn. Vớt tỏi để riêng. Xóc đều với bột ớt.

Cho đường và một chút nước vào chảo, đun đến khi đường tan kết. Trong lúc chờ nấu đường, xóc mắm với lạc cho đều.

Khi đường keo lại, trút lạc mắm, đồng thời trút tỏi ớt, tép sấy vào. Hạ lửa thật nhỏ. Nhanh tay đảo lạc cho bám đều gia vị.

Đường kết tinh, khô lại sẽ bám kèm gia vị vào hạt lạc.

Chờ lạc nguội hẳn cất vào lọ ăn dần.