Ngâm miến vào nước lạnh 1,2h cho mềm, vớt ra để ráo.

Xào thịt bằm để riêng

Xào hành tây và nấm mèo

Miến đã ráo nước, đổ vào chảo xào chín. Cho thịt đã xào, hành tây nấm mèo đã chín vào chảo miến. Đảo thêm vài phút rồi tắt bếp.

Xúc ra đĩa dùng kèm với nước tương, tương ớt.