Rửa sạch cà rốt nấm, củ đậu. cắt nhỏ các nguyên liệu trên

Bắt chảo lên. cho dầu vào sau đó tỏi phi vàng cho các nguyên liệu đã cắt vào cùng tiêu hạt xào cho đến khi vừa chín (không chín quá tránh mất độ giòn của củ đậu và cà rốt). cho dầu hào và hạt nêm sau đó nêm nếm vừa khẩu vị

Đậu hủ chiên khoét lấy hết phần ruột chừa lại phần vỏ

Nhồi các nguyên liệu đã xào ở bước 2 vào phần vỏ

Bắt chảo cho ít dầu và đường vào thắng nước màu (dầu sôi cho đường vào đảo đều tay đến khi đường tan chuyển san màu nâu vàng) cho nước dừa vào. đợi đến khi vừa sôi thì cho nước mắm vào đến khi vừa khẩu vị