Rửa sạch cá, lọc lấy thịt cá, vứt bỏ xương, đầu đuôi. Cho cá vào xay nhuyễn, để ráo ướp gia vị

Trộn bột vào thịt đã xay và cho cá vào nhào. Băm tỏi, thì là, hạt tiêu vào trộn và nắn thành viên tròn vừa ăn.

Cho dầu sôi nóng lên thì bỏ từng viên cá nào chiên hoặc đem nướng trên lò than nướng cá.

Để chín vừa thì đã xong. Chúc các bạn có chả cá ngon !