Nghe cái tên đúng là sai quá sai, giả cầy thường được nấu từ chân giò, được thui vàng da; nhưng hnay trời trở lạnh, nhà còn mỗi sườn, nên mình triển món giả cầy kiểu miền Trung bằng sườn :3.
Nếu ai trót thích món bò rim kiểu miền Trung thì chắc chắn sẽ ăn được món này. Nó hoàn toàn khác với món giả cầy ngoài Bắc dùng mẻ. Món giả cầy kiểu miền Trung mặn ngọt đưa cơm, nước kho vẫn có thể ăn cùng bún rất ngon :D mình nấu thường ko đong đếm nguyên liệu nên công thức chỉ chung chung thành phần, cách làm là chủ yếu thôi ạ. Lần sau mình sẽ up món giả cầy từ chân giò :D