Bún Gạo Xào Thập Cẩm
Gọi là xào bún gạo thực ra là trộn thôi, chứ bún gạo để lên chảo xào đảo nhiều sẽ nát vụn không còn sợi dài đẹp mắt nữa. Đây là cách làm của mình, bạn cũng có thể áp dụng với hủ tíu, mì, miến,...
Bún Gạo Xào Thập Cẩm
Gọi là xào bún gạo thực ra là trộn thôi, chứ bún gạo để lên chảo xào đảo nhiều sẽ nát vụn không còn sợi dài đẹp mắt nữa. Đây là cách làm của mình, bạn cũng có thể áp dụng với hủ tíu, mì, miến,...
Hướng dẫn cách làm
- 1
Các loại rau rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Cải và cà rốt trụng sơ với nước sôi cho ít muối, dầu ăn và xả qua nước lạnh cho giòn.
- 2
Trứng nêm chút nước mắm, chiên mỏng, thịt nguội áp chảo sơ. Xắt sợi
- 3
Tôm hấp chín tùy ý để hay lột vỏ
- 4
Trụng bún gạo: nước thật sôi, bỏ bún vào tới khi bún rời ra (khoảng 30s)
- 5
Đổ nhanh ra rổ xả lại nước lọc
- 6
Trộn bún với tỏi phi, hành phi, dầu ăn
- 7
Tới khi sợi bún rời ra. Để qua một bên
- 8
Nấu nước tương chan bún gồm 1mc hắc xì dầu, 4 mc nước tương, 1mc dấm đỏ, 2mc đường, 4 mc nước lọc. Thêm tỏi phi và ớt xay
- 9
Đây là hắc xì dầu kicap và bún gạo wai wai mình sử dụng. Hắc xì dầu vị hơi ngọt, màu đen đậm. Vị món Hoa chủ yếu do dầu mè và hắc xì dầu này mang lại. Cũng như dấm đỏ (kép chấp), các gia vị này thường được bán ở khu người Hoa, hoặc shop gia vị nhập ngoại. Có loại cũng tìm thấy ở aeon, lotte mart.
- 10
Trộn đều các loại rau thịt với bún gạo. Hoặc xếp ra đĩa khi ăn rưới nước tương lên trộn đều
- 11
Có thể dùng kèm xá xíu cũng rất ngon
Các Món Tương Tự
-
Pad Thái Chay Pad Thái Chay
Pad Thai là món phở/hủ tíu xào Thái Lan. Sợi này giống sợi phở vn. Bạn dùng phở khô nhúng qua nước xào xong sẽ dai ngon không vụn nhé. #bepvang
-
Mì Khô Xá Xíu Mì Khô Xá Xíu
Mình hay làm ít xá xíu bỏ tủ lạnh, để dành cho nhiều món như nhân bánh bao, xôi mặn, hủ tíu, mì, bún gạo,... -
Mì Chũ trộn khô Mì Chũ trộn khô
#TapDeVang23Món này mình nấu theo cách của món hủ tíu Nam Vang khô, chỉ thay sợi hủ tíu bằng mì Chũ, sợi mì mềm hơn, không cứng và dai như sợi hủ tíu
-
Bún Gạo Xào Chay Bún Gạo Xào Chay
#15ngaychayMình thấy ăn chay thật tiện lợi và tối giản, ngoại trừ động vật thì có nguyên liệu gì mình sẽ nấu nguyên liệu nấy. Nhà còn bún gạo khô, đậu hũ và rau nên xào đĩa bún ăn rất nhanh. -
Bún Gạo Lứt Xào Thập Cẩm Chay Bún Gạo Lứt Xào Thập Cẩm Chay
Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng nghe đến phương pháp "Gạo Lứt Muối Mè" nhưng nếu tìm hiểu kỹ thì mới biết đây chỉ là một trong số những phương pháp thực dưỡng của tiên sinh Oshawa . Gạo lứt ngoài nấu cơm, nấu cháo thì hiện nay có nhiều sản phẩm từ gạo lứt như nui lứt, hủ tiếu lứt, phở lứt và bún gạo lứt... Hôm nay mình xin chia sẻ món bún gạo lứt xào thập cẩm để các bạn có thể thay đổi khẩu vị cho bữa ăn của gia đình mình nhé.
-
Bún Gạo Xào Tim Heo Bún Gạo Xào Tim Heo
Đổi món với bún gạo xào tim heo, lần này mình xào với rau cần nước, cọng giòn thơm ăn rất ngon. -
Bún gạo & mì trứng xào thịt Bún gạo & mì trứng xào thịt
Sợi bún dai ăn kèm với rau và nước mắm chua ngọt là ngon hết sảy luôn.
-
Bún gạo xào tim cật Bún gạo xào tim cật
Miền Trung thường có bún gạo khô. Món bún gạo xào thịt bò,tôm thịt hay tim cật đều ngon.
Hội An -
Miến Xào Tôm Cua Miến Xào Tôm Cua
#GlobalApron2024Món miến xào có vị thơm của rau cần tàu, vị mặn mòi hải sản sẽ không làm bạn thất vọng. Miến xào không dính nhau, khô ráo không bị nát là đạt yêu cầu.#huongvicuabien -
Hủ Tíu Bò Viên Hủ Tíu Bò Viên
Hủ tíu bò viên với nước dùng nấu sẵn, cũng nhanh và ngon miệng ạ.Mình làm cả hủ tíu khô trộn sốt và hủ tíu nước thông thường bạn nha#bepvang -
Bún gạo xào rau củ Bún gạo xào rau củ
#rinhhevenhaHôm nay là ngày rằm nên mẹ mình làm món bún gạo xào rau củ.Do hạn chế ra đường nên mình cũng không có đủ nguyên liệu .Mn cũng có thể cho thêm tàu hủ cắt lát chiên giòn , trứng chiên cắt sợi , nấm , chả và nem chay ,...vào .
-
Mì chũ xào kiểu padthai Mì chũ xào kiểu padthai
#Tapdevang23Thèm padthai nhưng mới order được bịch mì chũ theo đề bài của Tạp Dề Vàng nên làm thử luôn. Gọi là mì nhưng sợi giống hũ tiếu vì đều làm từ gạo, tuy sợi nhỏ hơn nhưng cũng đủ dai hợp làm padthai lắm.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận