Hàu né

Nghe hơi lạ tai phải không bạn? Món này ra đời khi 1 số quán chuyên lăng-xê các món hàu xuất hiện ở Sài Gòn.
Nếu đã chán hàu sống mù tạt, nướng phô mai, nướng mỡ hành, bạn cũng nên thử qua hàu né nhé.

Xem thêm

Hàu né

Duc Vinh Tran @cook_6214233

Đã lưu

Nguyên Liệu

Hơn chục con hàu sữa tách vỏ
1quả trứng gà
1 câyxúc xích hun khói
1 miếngphô mai bò cười
Hành baro
Thịt bò loại 1 (thay bằng pate sẽ ngon hơn - nhà mình ko có sẵn)
Sốt mè rang
Bơ, tỏi băm, bột nêm, dầu điều, ớt bột

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

1) Hàu sữa bạn rửa sạch, trần qua nước sôi rồi để ráo nước. 2) Bò ướp với 1 ít bột nêm, tiêu, tỏi băm. 3) Xúc xích & hành baro cắt khúc
2

Pha nước sốt: 1 muỗng canh sốt mè rang, 1 ít tỏi băm, ớt bột, màu điều.
3

Làm tan bơ trên chảo nóng. Phi thơm tỏi băm. Để lửa vừa
4

Sau đó bạn xếp lần lượt thịt bò (hoặc pate), hàu, xúc xích, phô mai, hành baro & đập trứng cho vào giữa. Dùng đũa đảo nhanh thịt bò.
5

Tưới nước sốt đã chuẩn bị ở trên vào. Đợi 1 lúc cho đến khi lòng đỏ trứng dẻo hồng đào (nhận biết bằng mắt) thì tắt bếp & dùng nóng với bánh mì.
6

Khi dùng, bạn trộn tất cả vào nhau nhé. Hơi hỗ lốn 1 tí nhưng vị rất ngon, hì hì 🤤