Gà làm sạch. Trộn tất cả các nguyên liệu trên thành hỗn hợp rồi đeo găng tay, xát đều khắp phần thịt gà

Ướp 6-8h trong ngăn mát tủ lạnh

Nướng lửa trên, 200 độ trong 50’. Khi được 40’ lật mặt dưới lên trên để gà vàng đều.