Gà mình mua ở San hà, về sửa sạch với muối và gừng để khử mùi tanh. Sau đó bắt nước lên luộc, cho vào nuồi nước chút muối, hành lá cuộn nguyên thân, gừng cắt lát,bột nghệ, luộc khoảng 15 phút vớt gà ra để không bị mềm. Cơm: Gạo vo sạch, lấy nước luộc gà nấu như bình thường, cơm chín xới đều rồi nhấn lại nút nấu thêm lần nữa cho cơm ráo sẽ dẻo và ngon hơn ^^