Cà ri Tôm kiểu Thái
Từ nhỏ em đã không hảo cari, khổ cái ở dưới quê có tiệc tại gia là lại có món đó! Ta nói hựn dễ sợ 😨😨😨! Xuống Sài gòn học, vô tình ăn được món này trong một nhà hàng Thái! Bất ngờ lại mê hương vị cay nồng nàn và thơm lừng của món này! 😃😃 chắc mai mốt chuyển Thái Lan ở lun 😀😀😀
Cà ri Tôm kiểu Thái
Từ nhỏ em đã không hảo cari, khổ cái ở dưới quê có tiệc tại gia là lại có món đó! Ta nói hựn dễ sợ 😨😨😨! Xuống Sài gòn học, vô tình ăn được món này trong một nhà hàng Thái! Bất ngờ lại mê hương vị cay nồng nàn và thơm lừng của món này! 😃😃 chắc mai mốt chuyển Thái Lan ở lun 😀😀😀
Hướng dẫn cách làm
- 1
Tôm mua về lột vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch! Phần vỏ + đầu tôm cho 1 tô nước + xíu muối hầm 15' lấy nước dùng để nấu canh là số 1!
- 2
Khoai tây + cà rốt thái miếng vừa ăn, cho ra tô, đổ xíu nước vào, bọc màng thực phẩm, để vào lò vi sóng bấm 2' là chín! Tiết kiệm thời gian nấu! Cà tím cắt khúc (nếu chưa nấu nên ngâm nước muối loãng cho cà không bị thâm đen), hành tây thái múi cau! Nấm rơm gọt bỏ gốc, ngâm nước muối 10', xả sạch để ráo!
- 3
Làm nóng chảo, cho sốt cà ri vào chảo, đảo đều, sau đó thêm 2 muỗng canh sữa tươi (do nhà em không thích nước cốt dừa nên đổi bằng sữa tươi, vẫn ngon lắm lun) + 1 muỗng cơm nước mắm vào khuấy thật nhanh tay. Chân dung gói sốt cari xanh em xài đây ạ!
- 4
Cho 1 chén cơm nước dừa tươi (nước lọc) + khoai tây cà rốt (đã chín mềm) + nấm + cà tím vào nấu trong 3 phút. Nếu siêng có thể chiên sơ khoai tây rồi mới cho vào ăn càng nhức nhối ☺
- 5
Thêm tôm + sữa tươi còn lại + 1/2 muỗng cơm hạt nêm + xíu đường vào nấu thêm 2 phút nữa là được. Tắt bếp vắt 1 miếng chanh vào, trộn đều. Nếm lại theo khẩu vị!
- 6
Dọn cari ra đĩa, rắc ít ngò hoặc rau húng quế lên trên! Ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì là số dzach 😚😚😚
- 7
Ps: rau củ có thể đổi thành ớt chuông xanh, đỏ, tôm có thể thay bằng gà, cá hồi! Đều thơm ngon đậm đà 😗😗😗
Các Món Tương Tự
-
Tôm Cà Ri Xanh Kiểu Thái Tôm Cà Ri Xanh Kiểu Thái
Người miền Bắc Thái Lan ăn cà ri đậm vị hơn phía miền Nam. Cà ri xanh kiểu Thái chuẩn vị phải có lá chanh kaffir, ở VN vùng An Giang hay trồng, gọi là cây chúc. Lá chanh này hình số 8, có nhiều tinh dầu hơn chanh VN, và tạo mùi thơm mát đặc trưng cho nhiều món ăn Thái. Ở đây mình chỉ dùng gói gia vị đóng gói mua sẵn ở siêu thị. Gia vị này nồng hơn cà ri VN và rất cay, các bạn nêm từ từ theo khẩu vị gia đình nhe
-
Cà ri đậu hũ Cà ri đậu hũ
#Bepvang(Tuần 28)Có cách nào để kiềm hãm việc "post" món ăn khi vừa mới nấu xong không ta! Hình như là mình không thể hay sao á! 😅. Vì nấu xong, nếm thử thấy ngon là phải viết lại liền mới thỏa lòng nà! 😀. Trưa nay cơm nước xong cho mấy Bố con, thay vì ngủ thì mình lại...nấu tiếp. Và bi giờ chuẩn bị đón cơn mưa lạnh là món "Cà ri đậu hũ" nóng hổi mới ra lò, béo ơi là béo, thơm ơi là thơm, ngon ơi là ngon luôn đó nha! 😋
-
-
Cà ri gà của mẹ Cà ri gà của mẹ
Hôm nay nấu cà ri gà lại nhớ về những ngày nồng ấmĐó là những ngày cả nhà mình còn quây quần bên nhau khi mưa trắng xóa cả đất trời. Mình bây giờ ở xa, chỉ có thể nghĩ về cái dư vị ấm áp nơi đầu lưỡi ấy cũng đã thật khó vô cùng. Mùi hương ấm nồng sực nức như sấy khô cả đất trời ngoài kiaCà ri của mẹ thật ngon nhất trên đời, mình đã nấu hàng ngàn lần theo cách của mẹ nhưng hôm nay tự thêm và một ít lá tắc, vỏ chanh vì sáng ra thấy trước cửa xanh mướt một màu xanh sau cơn mưa ướt sũng của đêm trướcẤy vậy mà diệu kì đĩa cà ri sực ấm mùi thơm hơn bao giờ hết. Những nồng nàn, những tiếng nói cười ngỡ được dệt lại sau ngần ấy nămMình không hiểu vì sao những thanh âm nào thôi thúc tự tay nấu món mà ngay cả khi thèm đến rũ người cũng không dám nghĩ đến từ bấy lâuVì nhớ mấy, thương mấy ngày ấy cũng đâu cònNồng ấm mấy cũng lạnh lùng sau từng khắckhói vương lòng cũng chẳng kéo được sâu...
-
Cà Ri Gà Kiểu Thái (Thai Red Chicken Curry)🥘 Cà Ri Gà Kiểu Thái (Thai Red Chicken Curry)🥘
Mình thích nấu Cà Ri Gà ướp với Red Curry Paste của Thái,hơi cay 🌶🌶nhưng rất là ngon và nhìn hấp dẫn nữa, cách nấu lại vô cùng đơn giản...😘😘
-
Cari gà Thái Cari gà Thái
Cari Thái nhưng nấu theo kiểu Việt, gia vị Thái cay quá mà nhà có bé nên không ăn được, phải giảm bớt. Món cari Thái dùng lá chanh còn mình thích mùi sả nên vẫn dùng thêm sả.
-
Cà Ri Xanh Cà Ri Xanh
Chị Izumi đi du lịch Thái Lan về làm cà ri xanh cho nhóm thưởng thức và tặng mình một gói gia vị cà ri. Thế là vào bếp luôn! Vì anh chồng rất thích green curry kiểu Thái.
-
Tom Yum Kung (Canh chua tôm Thái Lan) Tom Yum Kung (Canh chua tôm Thái Lan)
Theo mình tìm hiểu thì món canh này thường được nấu 2 cách, 1 là nước dùng trong, 2 là thêm vị creamy beo béo từ sữa đặc không đường hoặc nước cốt dừa. Mỗi cách có một vị ngon riêng, hôm nay mình nấu có thêm sữa. Thành phẩm canh có vị chua nhiều, cay nhiều, mặn vừa, béo vừa và sực nức hương sả, lá chanh Thái. Húp một miếng hương vị bùng nổ, ăn xong toát mồ hôi là bạn thành công rồi đó. Cùng mình làm nha. 😊* Lá chanh Thái (kaffir lime leaves, chanh số 8, lá chúc) có vị thơm mát và nhiều tinh dầu hơn chanh Việt Nam, nấu lên không bị đắng, cùng với sả, riềng, ớt là gia vị tạo hương vị chính cho một số món Thái trong đó có canh Tom Yum.* Húng quế (Thai basil) là loại rau thơm hay được sử dụng trong món Thái, đối với Tom Yum Kung, bạn sử dụng húng quế hay ngò gai cũng được, rất thú vị. -
Cà ri sườn cay kiểu Thái Cà ri sườn cay kiểu Thái
😁 tranh thủ học làm cà ri paste luôn mà không cần mua gói bán sẵn ngoài chợ nữa. Thịt rất mềm, đậm đà và có vị cay. Một trong những món đệ nhất cay của Thái. Ai không ăn được nhiều cay thì có thể gia giảm hihi 😍 mặc dù hơi cầu kì khoản chuẩn bị nhưng mình đảm bảo kết quả mang lại rất hài lòng vì mình dựa trên công thức của foodblogger Thái nổi tiếng Mark Wiens, nấu xong mời bạn bạn mình khen nức nở và chén sạch nửa nồi sườn 😊 nguyên liệu thì có ở quanh ta, ko phải kiếm đâu xa xôi làm chi ^^
-
Cari gà ăn kèm với bánh mỳ Cari gà ăn kèm với bánh mỳ
Món cari gà là món dễ ăn và ko chán , dc thưởng thức 1 lần và sẽ nhớ mãi vì mùi cari quện thêm chút nước cốt dừa , thật tuyệt vời phải ko ah . Có thể ăn kèm với bánh mỳ hoặc bún 😊
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận