Rửa sạch nguyên liệu, băm nhỏ sả và nghệ, ba rô ớt cắt nhỏ. Cho vào tô ướp muối bột ngọt bột nêm chay trộn đều. Mỳ căn sẻ ruột nhồi gia vị trên vào, để 10 phút.

Đem đi chiên cho vàng đều.

Ăn kèm xà lách, dưa leo, hình sẽ đẹp hơn khi có trái cà chua cắt mỏng.