Ngâm hạt mầm với nước ấm 60 độ, 3-8h.

Thấy hạt nở to, nứt vỏ vớt ra ráo nước. Lót giấy ăn, giấy cuộn bỏ vào rổ nhựa. Cho lớp hạt vào rải đều. Đổ nước ngập hạt và để ngấm ướt giấy, đưa rổ rau ra chỗ bóng mát, thoáng để hạt nảy mầm dần, tưới nước ngấm ướt 3 lần/ ngày.

Thấy hạt nảy chồi và mọc cây lên, 7 ngày là có thể lên đều và bắt đầu có rau mầm ăn rùi