Trộn tất cả nguyên liệu phần A lại thành một khối, nhào đến khi bột mịn, không dính tay, dùng các ngón tay kéo miếng bột có màng là đạt. Nhào máy khoảng 15p tuỳ công suất máy.

Ủ bột 1h đến khi bột nở gấp đôi

Trong khi chờ bột nở lấy phần nguyên liệu ở B ra trộn đều

Lấy bột ra đấm xẹp khí, nhào sơ lại, chia bột thành 16 phần

Tạo hình tuỳ ý, có thể cán bột mỏng, cho nhân vào giữa, gói kín rồi cán dẹp lại hình chữ nhật. Sau đó dùng dao rạch vài đường giữa miếng bột , cuộn lại theo chiều đường rạch rồi xoắn miếng bột đính hai đầu lại với nhau. Hoặc có thể vê tròn viên bột, rạch chữ thập phía trên viên bội và phủ nhân lên

Ủ tiếp 20p

Phết hợp trứng gà, sữa tươi lên mặt bánh

Làm nóng lò 180độ, nướng 180độ trong 20-25p hoặc đến khi vàng mặt bánh