Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Đun nóng nồi, cho đường và dầu ăn vào để thắng nước màu. Thấy đường chuyển qua màu cánh gián thì cho nước mắm vào. Tiếp theo, để hành tím phi thơm, rồi tới thịt vào đảo đều, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn.

Rắc thêm tiêu và hành lá băm nhỏ lên rồi thưởng thức