Đầu tiên là sơ chế hạt đác. Muốn khử đi mùi khó chịu của hạc đác bạn phải rửa sạch hạt đác với nước ấm 3-4 lần. Nấu 1 nồi nước sôi và trần sơ hạt đác khoảng 3 4 phút. Sau đó rửa lại nước lạnh thêm 2-3 lần nữa. Làm như vậy sẽ khử đi được hầu hết mùi khó chịu của hạc đác nhé.

Tiếp theo, rửa sạch cắt khúc và xay nhuyễn lá dứa với 1 ít nước. Lọc sạch nước lá dứa cho không còn cặn lá nữa nhé.

Ngâm hạt đác vào nước lá dứa khoảng 20-30 phút cho hạc đác ngấm màu xanh. Sau thời gian ngâm, bạn trộn 300 gram đường vào hạt đác và để ngấm thêm 15 phút rồi bắt đầu đun lên.

Trong thời gian rim hạt đác, bạn không cần cho thêm nước vào vì hạc đác ngậm nước nên sẽ ra nước rất nhiều nhé. Rim khoảng 10 đến 15 phút cho hạt đác thấm đường và hơi sệt thì tắt bếp nhé. Không rim lâu hơn 15 phút vì sẽ làm hạt đác bị dai ăn không ngon nữa.

Nhắc nồi xuống để hạt đác nguội hẳn đi rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản. Cùng thưởng thức món hạt đác rim lá dứa thơm ngon nào 😊😊

Chúc mọi người thành công với công thức này và có một bữa ăn thật ngon nhé. Love you!! ❤❤