Tôm nõn ngâm vào nước sôi cho mềm

Bồng khoai tước vỏ rửa sạch

Các loại rau rửa sạch thái nhỏ để riêng ra bát

Tôm nõn rửa sạch.Cho chút dầu ăn vào nồi phi thơm hành khô và cho tôm vào đảo đều.Thấy tôm hơi săn cho 1 muỗng muối vào đảo tiếp rồi chế nước vào đậy vung chờ nước sôi trở lại.Tiếp theo cho thêm 5 quả sấu vào và tiếp tục đun cho đến khi sấu mềm.

Khi sấu đã mềm thì chúng ta thả bồng khoai vào đun sôi thêm khoảng 5p-7p nữa,nêm nếm lại gia vị.Cuối cùng là thả rau gia vị vào và tắt bếp

Canh bồng khoai có vị chua mát nhẹ.Thích hợp ăn vào ngày hè