Sữa đặc cho vào tô sạch cùng 1 lon sữa bò nước sôi. Khuấy đều để 5p cho nguội bớt.

Sữa chua và sữa tươi khuấy nhẹ cho hòa tan (tránh nổi bọt)

Rót hỗn hợp sữa chua vào hỗn hợp sữa. Khuấy đều rồi cho vào từ hũ hoặc ly. Đậy nắp lại

Cho vô nồi nước rồi mở lửa cho nước nóng lên thì tắt bếp, phủ tấm vải mỏng lên rồi đậy nắp kín lại.

Ủ chừng 12 - 14h (mùa đông) và 8 - 9h (mùa hè). Nếu nước nguội thì mở lửa lại cho nóng.

Khi thấy độ chua vừa miệng rồi thì lấy ra đem vô ngăn đông bảo quản để ăn từ từ.

Có thể ăn như vậy hoặc chế biến nhiều món khác.

Nên nhớ khi làm sữa chua thì ai độc mồm độc miệng hoặc ăn nói vô duyên thì đừng cho làm chung hoặc đứng gần. Tốt nhất là làm 1 mình sẽ ổn nhất.