Đổ hỗn hợp vào nồi và khuấy đều tay, cho đến khi sệt lại

Lấy khay đựng thức ăn, quét lên một chút dầu ăn để bột không bị dính, đổ hỗn hợp vào khay dùng màn bọc thực phẩm ép cho bột đều ra khay, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 90' - 110'

Sau khi để ngăn mát, lấy ra úp vào thớt (nên để thớt vào túi nilon) cắt miếng vừa ăn, càng nhỏ càng tốt nhé 😊

Lấy 3 lòng đỏ trứng gà + với 2 lòng trắng đánh đều ra tô riêng, bột chiên xù xay nhuyễn (có thể dùng chài đâm ra) chia ra 2 đĩa

Lấy bánh nhún vào trứng rồi lăn qua bột chiên, ép nhẹ cho bột dính chắc, sau đó lại nhún vào trứng rồi lăn qua đĩa bột chiên thứ 2, để ra đĩa. (Lăn bột càng tỉ mỉ thì bánh càng giòn)

Để chảo chiên lên bếp cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi, gắp từng miếng bánh để vào chảo chiên (mở lửa lớn trong suốt quá trình chiên nhé 😊) đợi bánh vàng đều gắp ra đĩa là xong 😋😋😋