Trần sườn với nước nóng rồi để ráo.

Sau khi ráo nước. Rán sườn lên cho chín vàng.

Trong khi rán thì trộn hỗn hợp: -3 thìa tương cà, 2 mắm, 2 tương ớt, 2 chanh, 2 đường, 1 ít tiêu.

Pho tỏi và ớt thái nhỏ. Đổ sườn đã rán vào nồi rồi cho hỗn hợp đảo đều. Các bạn cho thêm gia vị cho vừa miệng nhé.