Canh khoai tím nấu tôm

Món canh khoai tím có màu sắc đẹp mắt, vị ngọt của tôm vị bùi dẻo của khoai, đặc biệt món canh này không dùng hành mà dùng lá ngò gai một mùi hương dịu như màu tím của khoai, thơm ngon là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm.

Xem thêm

Canh khoai tím nấu tôm

Anna Huynh @huynhhuong86

Đã lưu

Nguyên Liệu

600 gkhoai tím
200 gtôm tươi
Vài lá ngò gai
Tiêu, nước, muối, đường, bột ngọt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Khoai gọt bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, chia khoai ra làm 2 phần, 1 phần cắt miếng vừa ăn, 1 phần dùng muỗng nạo nhuyễn hoặc dùng dao đập nhuyễn.
2

Tôm rửa sạch, bóc vỏ. 1/2 để nguyên, 1/2 băm nhỏ.
3

Ngò gai rửa sạch cắt nhỏ.
4

Chuẩn bị một cái nồi sạch, cho nước vào nấu sôi, cho khoai đã cắt miếng vào nấu khoảng 5 phút, cho tiếp khoai đập nhuyễn và tôm vào nấu. Nêm thêm gi vị cho vừa miệng. Nấu chín khoai ta tắt lửa, cho ngò gai vào rắc thêm ít tiêu cho thơm.