Ướp thịt băm vs tiêu, đường, bột ngọt, muối. Khoai từ rửa sạch, gọt vỏ, nạo khoai(hoặc bào nhuyễn cũng đc). Nấm rơm và giá ngâm nước muối rồi đem rửa sạch. Nấm nào to thì xẻ đôi

Vo sạch gạo, đổ khoảng 1 lít nước. Cho vào thêm tí muối. Nhớ canh chừng để k bị trào và cạn nước.

Khi nồi cháo sôi và hạt gạo nở bung hết thì vo thịt thành viên rồi cho vào nồi, kế tiếp đổ hết khoai nạo vào. Nêm thêm gia vị vừa ăn. Cháo sôi lần nữa thì thả nấm rơm vào. Cuối cùng cho giá vào lun, múc ra tô rắc thêm tiêu và hành lá xắt nhỏ.

Cháo có độ sệt do khoai từ tiết ra nên ăn rất ngon và ngọt.