Làm nóng nồi, lửa vừa phải. Cho dầu vào, nóng thì cho 2 thìa cà ri paste. Đảo cho đến khi thơm mùi.

Sau đó cho kem dừa vào, đảo đều đun thêm cho đến khi thấy dầu nổi trên bề mặt.

Thịt gà cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi cà ri. Đảo cho tới khi thịt trắng.

Thêm sữa dừa (coconut milk), cho tới khi sôi thì thêm nước mắm và đường.

Lá chanh thái, rút bỏ cuống cứng. Cuộn tròn rồi xắt xợi, cho vào nồi.

Cắt khoai tây thành miếng vừa ăn, cà rốt, ớt đà lạt xắt sợi. Cho cà rốt, khoai tây vào trước, để sôi.

Sau đó cho ớt đà lạt, măng, đậu hà lan vào. Đun thêm 5’ thì tắt bếp.