Bí đao gọt vỏ cắt khoanh vừa ăn rồi móc ruột ở giữa ra

Ngâm bún tào với nước cho mềm rồi cắt ngắn ngắn khoảng 4cm để xíu mình nhồi dô bí đao cho dễ nha

Nấm rơm rửa sạch cắt hạt lựu

Trộn thịt băm, nấm rơm, bún tào với tí đường bột ngọt muối (mình nêm ít ít cho có vị thôi nha tại hồi mình còn rướt nước sốt lên nữa)

Sau đó nhồi thịt đã trộn vào ruột bí đao nha, rồi mình sắp dô dĩa để dô nồi hấp cách thuỷ

Cho vào chén ; nước tương, xíu dầu hào, đường

Bắt chảo dầu phi tỏi cho vàng rồi đổ chén nước tương mới pha vào xong tắt lửa liền nha

Bí đao hấp chín mình đổ nước sốt lên trên là xong