Miến ngâm và trần với nước sôi rồi trụng nước lọc.

Hành tây thái mỏng trần sơ.

Trộn miến với hành tây, xì dầu, đường, dấm, ớt (nếu thích). Nếu không thích chua ngọt chỉ cần trộn với xì dầu thôi ạ.

Cắt dưa chuột, cà chua bày ra đĩa, cho miến lên đĩa.

Chả chay thái miếng, rán vàng bày lên trên miến. Trang trí với rau mùi rắc hạt tiêu và thưởng thức ạ.