Thịt xay ướp với dầu hào, xì dầu, ít đường, dầu mè, hành lá thái nhuyễn. Gói 1 muỗng cà phê thịt với 1 lá hoành thánh.

Nấu nước sôi trụng cải trước. Sau đó nấu chín hoành thánh trong nồi nước sôi.

Tôm tươi cho vào nước dùng đang sôi, tôm nổi lên là chín.

Xếp rau cải thìa bên dưới, đến hoành thánh và tôm. Chan nước dùng lên, rắc hành lá và tiêu.