Cho nước vào nồi nấu sôi, cho sụn heo vào nấu sôi vớt bọt nêm gia vị cho vừa ăn và hầm đến khi thịt mềm, cho phần dưa leo vào hầm cùng chờ dưa chín ta cho thêm hành lá và tắt lửa, rắc ít tiêu cho thơm.