Đậu hũ tứ xuyên (ma po dou fu)
Đây là món ăn gia đình có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên, nhưng hiện nay nó trở nên phổ biến khắp Trung Quốc, nhờ hương thơm nồng và vị cay tê đặc biệt của nó.
Đậu hũ tứ xuyên (ma po dou fu)
Đây là món ăn gia đình có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên, nhưng hiện nay nó trở nên phổ biến khắp Trung Quốc, nhờ hương thơm nồng và vị cay tê đặc biệt của nó.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Các nguyên liệu
- 2
Luộc đậu hũ 3 phút với nước có cho một chút muối sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Cho phần dầu ớt và hoa tiêu vô chảo, phi thơm hành tỏi gừng
- 4
Cho thịt heo vô xào cho săn lại
- 5
Cho tương đậu cay, sốt lẩu tứ xuyên, nước tương vô xào
- 6
Cho vô 2/3 chén nước lạnh nấu sôi, nêm đường và dấm cho thấy vừa ăn thì cho đậu hũ vô nấu lửa nhỏ 2 phút cho rút bớt nước
- 7
Làm sánh nước sốt bằng nước bột năng
- 8
Cho đậu hũ ra đĩa sâu lòng hoặc tô dẹt, rắc hành lá và phần ớt khô và hoa tiêu băm nhỏ đã chuẩn bị ở phần trên băm nhỏ lên mặt
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận