Ở vùng biển mình hay dùng cá nấu canh lắm. Làm được rất nhiều món canh nhé. Canh hành tiêu mà ăn những ngày lạnh thì bao ấm luôn. Giải cảm và cá khoai cũng dễ tiêu hóa vị ngon và tươi.

Nhà hàng xóm nướng thịt bằng bếp than còn dư than, thế là nhanh chân chạy vào siêu thị làm ít cà tím về nướng cho bữa cơm chiều! #bepvang

Cái món này lúc ở Hội An được ăn thì đã mê rồi nhưng mà không ăn được nhiều vì cay lắm. Nên cũng không có ý định làm món này cho đến khi thấy trong vườn ớt chín nhiều mà không ai ăn. Và thế là món này ra đời! Nhờ có bạn bếp @hoangngoc374 chỉ cho bí quyết là có thể làm món này với cà chua nữa nên mình đã làm được món này cũng đỡ bị cay, mà còn có thêm vị chua nhẹ của cà chua nên tạo ra món tương ớt cay chua ngọt này. Bạn nào mê ăn cay mà không ăn được cay nhiều như mình thì thử ngay món này nhé!#bepvang

Nhà mình có khách của chồng nên làm món nhậu đãi khách

Vào một ngày mưa ngoài cửa sổ, xiên thịt nướng trong lò, em cuộn người vào vùng yên ả của bài phúc âm quen thuộc, đọc lại từng dòng thư Trịnh Công Sơn viết cho người tình tên Dao Ánh. Bỗng chốc cuộc đời chỉ còn những nồng ấm thân quen.Thư của ông viết cho Dao Ánh mình đều ghi chép lại, để riêng một góc, thi thoảng giở ra là thấy cả một cuộc tình đẹp như mây.Mình thích thư hơn bất kì cách giao thoa nào trên đời, có lẽ là nhờ ba, ba vốn người điềm tĩnh, không ưa chốn đông người và khi cần cũng chỉ nói vài câu. Mỗi mình khi làm sai, hay lỡ lạc lòng mà làm điều gì không như ý thì đêm về lại thấy trên bàn trong phòng có một bức thư. Có khi chỉ vài dòng, có khi tận ba bốn trang liền tiếp. Là do ba viết, chưa bao giờ trách móc, cũng chẳng la mắng, tất thảy dịu dàng như tính cách của người luôn vậy.Về thịt nướng hôm nay, mình dùng công thức sườn nướng mình từng một lần ghi lại cho mọi người, chỉ thay nước cốt khóm bằng nước cốt canh thôi là được.

Món này nhậu thì chỉ có mà tốn bia. Mình làm cho chồng mình nhậu.

Có những ngày chỉ thèm một chén cơm với mấy miếng cá sặc khô chấm mắm me thần thánh.Ngày xưa khi mình chỉ là một tay sai vặt trong bếp của bà nội thì việc của mình chỉ là chờ bà nướng khô cá sặc xong ngồi đập rồi gỡ xương :)) chắc bà muốn luyện cho mình cái tính kiên nhẫn.Bây giờ chỗ mình kiếm cá sặc không ra, tình cờ đi chợ thấy có bán mấy miếng cá haddock muối 1 nắng nên mua về thay khô cá sặc cũng tạm qua buổi.Cùng với chén mắm me thần thánh, tất cả loại khô cá muối đều trở thành món đưa cơm tuyệt vời 🤩

Từ ngày chuyển xuống Vũng Tàu, ngày nào cũng lượn lờ ra chợ cá xem có cá gì hay ho về nấu thửHôm nay đi chợ thấy được con cá nhỏ nhỏ hay hay, hỏi chị bán thì chị nói là cá bống đục. Mình mua nữa kg về ăn thử ^_^

#HappybirthdayCookpad#GlobalApron2024Cá chuồn là nguyên liệu đầu tiên trong món gỏi cá ướt mà mình đã đăng Cookpad qua một chị bạn thân vào khoảng name 2016, tham gia vào nhóm mình có thêm động lực nấu ăn, chụp ảnh, viết và đưa công thức món ăn của bản thân lên mạng.Lần này mình sẽ giới thiệu món cá chuồn kẹp hành chiên để mừng kỷ niệm 9 năm sinh nhật Cookpad.

Cá bơn hay còn gọi cá lưỡi trâu. Cá ít xương, rất lành, thơm thịt. Là món cá quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình miền biển#vietnamfoodtour@RoseTruong xin chia sẻ cùng người chị ở thành phố biển Nhan Trang xinh đẹp.

Sở dĩ mình gọi cả 2 tên là vì từ nhỏ tới lớn ở quê mình cứ gọi là cá me (hình như đây là cá con của cá trích ve thì phải), sau này lấy chồng vào ĐN sống thì nghe người ĐN gọi là cá de (không biết chừng ở nơi khác còn có tên gọi khác nữa). Vậy nên mỗi lần đi chợ thì gọi "cá de" để các chị bán cá không phải ngớ người ra, còn về tới nhà màu mè kho lên xong thì cứ cá me cho đỡ nhớ quê nhớ nhà. Nhớ tới mùa mưa, Mạ thường kho cá me với tóp mỡ, có khi với vài miếng thơm (dứa) hoặc vài cọng xơ mít, rải ớt bột lên đỏ lòm ăn với cơm nấu nhão nhão, vừa ăn vừa chảy nước mũi nhưng thấy ngon ơi là ngon, ăn hết cơm rồi mà vẫn thòm thèm muốn ăn thêm. Ngoài món kho thì cá de còn có thể nấu canh thơm cà, canh dưa hường... cũng ngon không chi bằng.Hôm nay đi chợ mua được mớ cá me tươi ngúng nguẩy mà chỉ có 15.000đ của mấy chị buôn cá Hội An ra, tươi xanh... trời mưa gió này thì chỉ cần nồi cá de kho và cơm nóng là xong, hí hí.

Cá đối chiên giòn thịt rất thơm, các món chiên thì thơm ngon nhưng thường dễ ngán, mình kết hợp cá chiên giòn với xoài bào nhỏ cùng nước mắm chua ngọt. Ăn rất ngon mà lại có thêm vitamim trong xoài nữa đấy.