cá hanh, hành tím, ớt, muối, bột nêm, ăn bột ngọt thì cho vào 1 tí, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn để lúc nướng cá không bị dính vỉ, hành lá làm mở hành nếu thích, đậu phộng rang vàng giả dập
Cá tráp hoặc cá diêu hồng tuỳ loại theo sở thích, Gừng, Hành lá, Ngò, mùi (nếu có thì là thì càng tốt), Cà rốt, Xì dầu, dầu hào, Muối (bột ngọt vifon, hạt nêm ok), Tiêu, Đường