Tôm tươi làm sạch bóc vỏ rút chỉ lưng. Tiếp đến cho tất cả vào cối cho hành tím và tiêu sọ vào giã chung. Rồi cho 1 muỗng nước mắm và bột ngọt trọn đều để đó.

Bắt nước xôi. Trong lúc này làm rau sạch, mướp gọt vot rửa sạch với nước muối. Khi nước sôi bỏ tôm đã ướp sẵn vào bỏ rau và mướp theo sau. Đun 2 phút rồi nêm nếm tắt bếp. Ta đã có ngay tô canh thanh nhiệt mùa hè rồi nè. Chúc mọi người ngon miệng !