Rửa cà chua, cắt hạt lựu (hoặc xay nhuyễn). Phi thơm hành tỏi xào cà chua, thêm ít nước,nêm gia vị rồi cho cá vào. Để lửa nhỏ, thỉnh thoảng lật trở cá cho cá được thấm đều. Nước sốt sánh lại là được.