Cải thảo rửa sạch, cắt đoạn khoảng 3,4cm, bỏ vô thau trộn muối đều và ngâm trong khoảng 2h cho cải thảo xìu xuống.

Cà rốt rửa sạch và bào sợi. Hành lá cũng rửa sạch và cắt đoạn dài khoảng 3,4cm.

Phần làm nước sốt: cắt hạt lựu hành tây + táo+ tỏi+ gừng cho vào máy xay xay nhuyễn đi. Sau đó trộn hỗn hợp đó với 2 vá ớt bột + 2 muỗng nước mắm + hành lá+ cà rốt.

Sau 2h thì cải đã mềm đi thì ta rửa thật sạch nó dưới vòi nước cho hết mặn (rửa thật nhiều lần) sau đó bạn vắt đi 1 ít nước.

Cuối cùng là chúng ta quết phần nước sốt đó vào cải thảo, trộn đều lên cho thấm đều rồi bỏ chúng vào hũ nhựa hoặc hũ thuỷ tinh(càng tốt)