Thái thịt miếng vừa ăn ướp với một 1/2 muỗng cafe muối và hạt nêm, luộc trứng cút bóc ra chiên với dầu cho vỏ trứng cút được dai ngon

Bột chiên giòn khoảng 3 muỗng ăn cơm pha với chút nước cho sệt sệt, bột năng đong 1 muỗng canh.

Đổ bột chiên giòn vào thịt trước trộn đều rồi đổ bột năng lên sau rồi lại trộn đều.

Cho lên bếp chiên vàng với lửa vừa, lật mặt thịt kẻo cháy. Thịt chín vớt ra.

Nước sốt chua ngọt: cho thơm + cà chua vào chảo, cho nửa chén ăn cơm nước lọc hoà 1 muỗng ăn cơm bột năng,đổ vào chung với thơm và cà chua. Đảo đều. Cho thêm hành tây xắt hạt lựu. Nêm thêm 1 muỗng cafe đường và nước mắm (nêm theo khẩu vị). Thấy hỗn hợp chín mềm. Đổ thịt và trứng cút hồi nãy chiên vào đảo đều tầm 2 phút cho hỗn hợp quện vào nhau. Cho thêm hành lá và tiêu cho thơm.

Hoàn thành món ăn, thịt giòn thơm, trứng cút dai. Vị chua ngọt vừa ăn.