Bò viên
E vẫn món cũ 🙃bò viên , nhưng hnay em làm bằng thịt xay sẵn, tưởng ko dai mà dai không tưởng ạ 👌🏼
Bò viên
E vẫn món cũ 🙃bò viên , nhưng hnay em làm bằng thịt xay sẵn, tưởng ko dai mà dai không tưởng ạ 👌🏼
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Trộn các nguyên liệu cho đều với thịt, cho vào bịch zip, em lấy cái cán bánh em lăn thêm cho thịt đc nhuyễn hơn, xong trải thịt dẹp ra để tủ đông đá 3 tiếng,thấy thịt lạnh thành miếng cứng là đc.
- 2
Lấy thịt ra cắt từng miếng vuông nhỏ rồi cho vào máy quết 10' là đc.(ko có máy quết thì cho vào máy xay thịt xay lại 1 lần. Ko có máy xay thì cho thịt mềm ra chút rồi cho vào túi li lông dày rồi lấy cái con lăn cán bột lăn đi lăn lại cho thịt nhuyễn cũng đc ạ)
- 3
Chuẩn bị cái tô nước lạnh như đá lớn, mang bao tay cho thịt vào lòng bàn tay rồi nắm tay lại (nặn ra) thì thịt sẽ chạy ra và tạo cục tròn ngắt cho vào tô nước lạnh. Nặn hết bắc luôn nồi nước đó lên bếp đun sôi. Khi sôi được 3-5' thấy bò viên nổi hết lên là đc, đem xả nước lạnh 2-3 lần cho bớt nóng. Chuẩn bị cái tô nước lạnh lớn khác cho bò viên vào tô nước lạnh đó 10', Vớt ra để ráo....là xong món bò viên với thịt xay sẵn.
- 4
Làm bằng thịt bò xay sẵn rất tiện lợi, ko phải xay nhiều lần cho nhuyễn vì họ đã xay lỗ nhỏ rồi. Mà thành phẩm vẫn dai ngon
* Bò viên trắng là khâu tạo cục tròn cho vào tô nước lạnh trước khi luộc.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận