Bánh trung thu yến mạch (Moon-Cake Healthy)

Là loại bánh chứa ít calo hơn so với bánh truyền thống. Bánh sau khi nướng có màu vàng nâu, xen lẫn bột yến mạch, có hương vị thanh thanh độc đáo, bánh ăn ngon-lạ miệng rất thích 😲👍

Xem thêm

Bánh trung thu yến mạch (Moon-Cake Healthy)

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227

Đã lưu

Nguyên Liệu

100 grnước đường
20 grdầu ăn
10 grbơ đậu phộng
1 grbaking-soda
150 grbột yến mạch thô
15 grbột mì đa dụng
Nhân bánh: hạt sen, đậu xanh, khoai môn, mè đen... (tùy thích)
Khuôn bánh (loại 150gr)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Yến mạch thô cho vào máy xay thịt xay nhỏ
2

Dầu ăn, bơ đậu phộng, bột mì, baking-soda, nước đường bánh nướng
3

Cho vào thố đựng: nước đường, dầu ăn, bơ đậu phộng, baking-soda quậy đều. Sau đó cho bột yến mạch vào, dùng spatula trộn cho hỗn hợp quyện lại, rồi cho tiếp bột mì vào
4

Dùng tay nhồi cho bột hòa quyện & mịn (nhồi nhanh tay)
5

Dùng plastic-wrap bọc kín khối bột & cho nghỉ 30 phút
6

Nhân hạt sen (đã chuẩn bị trước), đóng bánh 150gr nên chia nhân 100gr & vo tròn
7

Sau khi bột đã nghỉ xong thì cân bột để làm vỏ bánh là 50gr, dùng tay ấn dẹp bột cho nhân vào & vê tròn dùng mặt láng đẹp để xuống mặt hoa văn (nhớ chống dính khuôn = bột mì), ấn cho bột dàn đều khuôn
8

Lấy bánh ra khỏi khuôn
9

Nướng bánh: Bật lò trước 10 phút ở 180*C. Sau đó nướng bánh làm 4 lần. Lần 1: nướng ở nhiệt 180*C trong 8 phút. Lần 2, 3 & 4 đều nướng ở nhiệt 160*C trong 8 phút. Loại bánh này không cần xịt nước, chỉ để nguội bánh giữa mỗi lần nướng là được & không quét trứng lên mặt bánh
10

Bánh đã nướng xong, vàng ruộm, hoa văn vẫn rõ nét. Bánh rất thơm
11

Nướng xong hơi nguội cắt ra xem & ăn thử liền nên hơi khó cắt, nhưng bánh ngon, ngọt vừa 😜😋