Tàu hũ, tàu hủ ky, nấm rửa sạch cắt quân cờ, ướp với sả cắt khoanh, hạt nêm, đường, nước tương. Thêm 1 chén nước lọc rồi bật lửa đậy nắp kho liu riu.

Thịt cắt lát, ướp sả băm, tỏi băm, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm trong 10ph

Cho thịt vào nồi tàu hủ, thêm nước tương vừa ăn. Đậy nắp kho 20ph

Tắt bếp rắc tiêu, ớt tùy thích. Kho còn để chút nước mới ngon. Thịt nấm tàu hủ đều đậm đà, ăn với cơm nóng trời mưa là hít hà luôn.