Dưa cải muối

Name: Dưa cải muối
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Dưa cải; Muối; Đường; 1 hủ có nắp để ủ dưa

Dưa cải muối có vị chua và giòn. Có thể ăn kèm với các món kho. Hoặc dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác.

Dưa cải muối có vị chua và giòn. Có thể ăn kèm với các món kho. Hoặc dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác.

Nguyên Liệu

1

Nấu nước muối. Lượng muối trung bình 1 muỗng cho 1 lít nước. Sau khi nước sôi, hoà tan muối vào và tắt bếp để thật nguội..
2

Dưa cải tách ra ngâm nước muối tầm 5p. Rửa sach để ráo
3

Sau đó cắt từng nhỏ vừa ăn tùy ý.
4

Nấu thêm nước sôi cho ít muối. Trần sơ qua dưa cải đã cắt để giảm bớt vị đắng. (Lưu ý chỉ trần sơ tầm 30 giây)
5

Cho dưa cải và đường vào hủ theo từng lớp.
6

1 lớp dưa cải xen kẽ với 1 lớp đường (tầm 1 muỗng canh đường) làm lần lượt cho đến hết dưa cải.
7

Sau khi hoàn tất. Bỏ phần nước muối đã nguội vào ngập dưa cải.
8

Dừng túi nước để chèn cho dưa cải k bị chồi ra khỏi phần nước muối. Sau đó đậy nắp lại. Để vào nơi thoáng mát
9

Sau khoảng 4 ngày. Dưa cải bắt đầu ngả màu và có vị chua là có thể dùng được.