Nấu 1 nồi nước sôi gấp 3 tô canh

Khổ qua cắt đôi cạo sạch ruột

Nhồi chả cá vào, chả đã được nhồi với tiêu, tỏi, muối, bột ngọt

Nước sôi bỏ khổ qua vào nấu lửa vừa 30ph, nêm chút muối

Thêm hành ngò, tắt bếp, rắc tiêu, chấm nước mắm ớt