Thịt cắt miếng vuông cỡ 2 phân cho nhanh mềm bắt nước sôi cho tịt vào luộc. Nước vừa sôi lại thì trút thịt ra rổ rửa lại bằng nước lạnh để ráo.

Tỏi và củ hành lột vỏ cho thẳng vào nồi chuẩn bị kho thịt giã nhuyễn sau đó cho thịt và đường vào bắt lên bếp xào lửa vừa cho thịt thấm đường và mùi thơm hành tỏi. Đến khi thịt xào đường trong nồi chuyển sang màu cánh gián sậm cho nước dừa vào nếu không có nước dừa thì bạn dùng nước trắng nêm thêm ít đường

Đun sôi thịt rồi cho nước mắm vào mở lửa riu riu tầm 15p cho muối vào nêm nếm vừa ăn thì đun tầm 10p nữa thịt chín mềm vừa ăn

Nếu bạn thích ăn mềm hơn thì tăng thời gian đun. Chúc các bạn ngon miệng