Bánh Rán Dorayaki ( Doreamon)
Bánh bông, mềm, xốp và rất thơm ngon
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nguyên liệu
- 2
Đập 1 trứng nguyên và 1 lòng đỏ vào bát lớn.
Tách riêng 1 lòng trắng cho vào bát khác. Để riêng chỗ khác.
Cho 15g đường, bơ đun chảy (hoặc dầu ăn), mật ong, vani vào bát có lòng đỏ. Nguấy đều cho hỗn hợp quyện vào nhau.
- 3
Cho sữa tươi vào bát hỗn hợp lòng đỏ . Khuấy đều cho tan đường.
- 4
Cho bột nở, bột mì, bột ngô vào rây, rây đều ở bát hỗn hợp lòng đỏ trứng sữa.
- 5
Trộn đều hỗn hợp bột. Tránh trộn quá nhiều dẫn đến chai bánh. Hỗn hợp quyện vào nhau là được.
- 6
Lấy bát lòng trắng trứng, đánh bông bằng máy đánh trứng.
Khi lòng trắng nổi bọt như xà phòng thế này thì cho 20g đường vào.
Tiếp tục đánh ở tốc độ vừa.
- 7
Đánh tới khi có chóp ngoặt thế này là được.
- 8
Cho 1/2 lòng trắng đánh bông vào bát hỗn hợp bột sữa trứng. Dùng spatula trộn hất từ dưới lên. Trộn nhanh nhưng nhẹ nhàng, tránh làm vỡ bọt khí.
Cho hết lòng trắng vào trộn đến khi đều.
- 9
Bọc màng thực phẩm lại. Để bột nghỉ 15 phút.
- 10
Sau khi bột nghỉ 15 phút. Làm nóng chảo. Để lửa thật nhỏ.
Múc một muôi bột. Rót từ trên xuống vào chảo. Bột sẽ tự dàn tròn ra.
- 11
Rán khoảng 1 phút, khi mặt bánh nổi bọt li ti lỗ nhỏ thì lật mặt bánh lại.
Rán mặt này 30s cho bánh chín hẳn.
Cái đầu tiên bánh có thể chưa được vàng, vì chảo lúc đầu chưa đủ nóng.
Nhớ để lửa thật nhỏ.
- 12
Thành phẩm
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh rán Doraemon (Dorayaki) Bánh rán Doraemon (Dorayaki)
Món bánh tuổi thơ, tại sao mèo béo lại thích ăn đến vậy? 😆bởi vì ăn quá ngon chứ sao ☺️ Mua siêu thị cũng được nhưng ngọt quá, tự làm vừa tươi, vừa hợp khẩu vị thì tội gì không vào bếp. Món bánh đơn giản không cần khéo tay cũng làm được. Vỏ bánh mềm, xốp, nhẹ thơm trứng, vani, nhân hạt phỉ phết cacao mình không làm nhân đậu đỏ. Ăn thế này cũng ngon lắm rồi. Ngoài ra có thể tự làm nhân đậu đỏ cho giống bánh truyền thống, khoai lang, nhân kem trứng, trà xanh,...
-
Bánh Dorayaki Nhân Đậu Đỏ Bánh Dorayaki Nhân Đậu Đỏ
Được em gái tặng bánh này ăn ngon, nói để làm theo mà mãi đến hôm nay mới nhớ! Cảm ơn em gái nhiều nhé! Em đã làm cho chị nghĩ phải làm bánh Dorayaki này❤️😘👍
-
Dorayaki/ Bánh rán Dorayaki/ Bánh rán
Theo công thức của bạn trên facebook. Nhưng do mình không thích nhân ngọt nên bỏ qua bước nhân đậu đỏ, thay vào là nhân pate.* NOTES :Bánh sẽ hơi khô dễ nghẹn nên nếu cho trẻ em ăn nên kèm theo 1 ly nước
-
Bánh Rán Doreamon Bánh Rán Doreamon
Mình rất thích bánh rán Doreamon nhưng mỗi lần muốn ăn, phải chạy đi rất xa mới có thể mua được. Mình đã nghiên cứu cách làm bánh này và muốn share với mọi người. Với nguyên liệu khá rẻ và cách làm siêu đơn giản, mùi vị bánh thơm và màu sắc đẹp mắt, hãy thử làm nhé. Chắc hẳn các bé nhà bạn sẽ thích ngay với loại bánh này đây vì nó là món ưa thích của chú mèo máy Doreamon đấy!
-
Harry Brioche Bread/Bánh mì Hoa Cúc Harry Brioche Bread/Bánh mì Hoa Cúc
Bánh mì hoa cúc rất xốp và mềm, thớ bánh dai, xé được thành từng lớp mỏng, thơm mùi bơ nhưng không ngấy- Nguồn: Savoury Days Kitchen
-
Bánh mì hoa cúc Bánh mì hoa cúc
Công thức siêu đơn giản của SD. Bánh rất mềm,xốp,ẩm,thớ dai và thơm
-
Chiều tím - Bánh rán - Chiều tím - Bánh rán -
Thơm ngon mềm mịn. Nói chung là thật vi diệu
-
Pancake chocolate Pancake chocolate
Nửa đêm đói quá bật dậy làm bánh ăn ạ :3. Bánh xốp mềm và rất thơm ạ
-
Bánh Dorayaki Bánh Dorayaki
Cho người yêu Doreamon 😚Và 1 ngày rảnh rang em lại làm bánh
-
Bánh bông lan nho bất bại Bánh bông lan nho bất bại
Mềm mịn , thơm , bông xốpCông thức bánh dễ làm và tỉ lệ thành công là 100%😋
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (21)