Pha chế nước trộn salad:
- dấm ăn, đường: pha vừa ăn
- cho xíu nước mắm hoặc ăn chay thì cho nước tương
- tiêu, xíu hạt nêm
- phi xíu hành và tỏi băm trộn vào cho thơm
- dầu ăn, hoặc dầu oliu hoặc dầu mè loại nào cũng ngon. Tuy nhiên nếu sử dụng dầu ăn thì nên phi xíu hành tím và tỏi băm vào. Đừng phi vàng quá nhé. Bảo đảm thơm nức nở
- cho củ hành trắng đã cắt nhỏ vào ngâm trước cho dịu rồi hãy trộn vào salad nhé

Làm sốt majone tại nhà:
- 1 lòng đỏ trứng gà, gà ta càng tốt
- 200ml dầu ăn, dầu đậu nành nhe. Đừng cho dầu phọng, dầu oliu ... Loại của simply tốt nhất
- 1 miếng chanh
- 1 xíu mù tạt vàng (không có thì xíu muối, xíu đường, 1 xíu cở cái muỗng sữa chua á)
Cho mù tạt vào lòng đỏ trứng khoáy tan lòng đỏ
Vừa khoáy vừa cho từng muỗng dầu ăn vào. Lúc đầu múc bằng cái muỗng nhỏ xíu thôi. Dầu đồng nhất vào trứng thì hãy tiếp muỗng nữa. Cứ thế cho đến khi được 1/2 lượng dầu ăn
Dừng lại cho chanh vào hỗn hợp
Khoáy tiếp
Cho tiếp dầu ăn vào. Lúc này có thể cho nhiều dầu 1 xíu rồi đó
Quậy cho đến khi lượng dầu vừa đủ nha. Nhiều khi trứng nhỏ ta sử dụng không hết lượng dầu đâu. Cố quá trứng tách dầu là uổng công
Lúc này sốt hơi đặc. Ta cho 1 muỗng sữa tươi vào hoặc 1 muỗng nước vào quậy tan
Nêm thêm tiêu, đường nếu thích