Lòng lợn rửa sạch với nước muối loãng, tiếp đó bóp qua lòng với nước cốt chanh (hoặc dấm). Đun một nồi nước sôi rồi cho lòng đã rửa sạch vào chần qua, vớt ra và thái miếng vừa ăn.

Dưa leo, cà chua rửa sạch thái miếng vừa ăn

Bắc chảo cho dầu vào, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm rồi trút lòng vào xào cho lòng săn lại. Tiếp đến, cho nước mắm, đường vào

Rồi trút cà chua vào xào cho cà chua mềm. Tiếp đến, bạn cho dưa leo vào xào chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn, nêm chút ớt nếu ăn cay.

Khi lòng chín tắt bếp, múc ra đĩa cho thêm tí rau nêm nữa =>> ăn nóng sẽ ngon hơn