Cà rốt cắt sợi, hẹ cắt khúc, gừng cắt khúc nhỏ (1 ít gừng thôi)

Gừng, tỏi, lê bỏ vào máy xay nhuyễn. Rồi cho ớt bột,1 ít nước mắm trộn đều lên

Xả sạch cải thảo với nước lạnh, cắt khúc hoặc để nguyên cũng được. cho cà rôt và hẹ trộn với 1 it nước sốt. sau đó cho cải thảo vào chung và cho phần còn lại của nước sốt vào cho đểu. đối với cải thảo k cắt khúc ta ướp từng miếng cải thảo với nước sốt cho đêu. để qua 1 ngày là có thể dùng được