Nấu nước sôi trong nồi. Khi nước sôi khấy tạo xoáy ốc, cho trứng vào. Nấu khoảng 2,5 phút. Trình bày ra đĩa, thêm tí muối tiêu và rau mùi là hoàn thành món ăn. Món ăn đầy đủ thêm thịt xông khói và bánh mì nữa.