Ảnh quá trình mình quên ko chụp :)) chôm trên mạng cho mng dễ tưởng tượng....... Rửa sạch tất cả các nguyên liệu trên và để ráo. Thịt thái chỉ, cà chua xắt múi cau, rau thơm thái nhỏ, tỏi băm nhỏ. Cà tím bỏ cuống cắt dọc theo trái sau đó xắt thành miếng vát chéo vừa ăn. Để cà tím hết nhựa và ko bị thâm đen sau khi cắt miếng ngâm cà vào nước muối pha loãng.

Đậu cắt miếng nhỏ rán vàng. Cho tỏi vào nồi cùng dầu ăn đảo thơm rồi cho thịt đã thái vào nồi đảo cùng 1 ít hạt nêm và nước mắm, cho thịt ra bớt mỡ và chín vàng.

Trút cà chua, cà tím vào đảo cùng thịt đã chín vàng, thêm hạt nêm, nc mắm, mẻ vào để cà đc thấm gia vị và cà tím đỡ hăng. Đảo 1 lúc đậy vung cho cà hơi mềm, thì bỏ đậu đã rán vào đảo thêm 1 lần nữa. (Đậu cho sau để ko bị nát)