Đuôi heo chặt nhỏ rửa sạch trụng sơ qua nước sôi vớt ra để ráo. Khoai lang cắt khúc vừa ăn. Nấm lạng bỏ chổ đen hư ngâm nước có chút muối. Húng quế nhặt sạch rửa để ráo.

Hầm đuôi heo cho 1/4 muỗng cafe muối và 3 tô nước ăn cơm để lửa vừa khoảng 15’. Nước rút thì chế thêm lượng như ban đầu, sau khi sôi thì bỏ khoai lang và nấm vào hầm 15’. Nêm 2 muỗng rưỡi ăn cơm bột nêm và bỏ rau húng quế vào. Nấu thêm 5’ thì có thể dùng được.

Bày ra tô cho thêm tí tiêu cộng với 1 chén nước mắm ớt chấm đuôi heo thì ngon tuyệt cho bữa cơm ngày mưa của gia đình. Chúc các bạn có bữa ăn thật ngon với gia đình.