Sườn rửa với nước muối, nước ấm cho sạch. Bắc bếp phi tỏi, ớt, muối, xào săn thịt

Bắc nồi nước dùng cho thịt vào hầm 20 phút để ăn luôn sụn

Bí đỏ cắt nhỏ vừa ăn, bí nụ bỏ nhuỵ. Nồi nước dùng sôi nêm nếm gia vị, cho bí vào để sôi khoảng 30-60 giây tắt bếp (bí đỏ và bí nụ baby rất non nên nhanh mềm lắm). Rắc tiêu, hành, ngò là mình có món canh cho bữa cơm trưa rồi